La poterie marocaine tout en étant liée à l'art musulman est très rattachée à son lieu d'origine et se différencie selon les sites de production (Fès ou Safi par exemple).

L'argile brute, imprégnée d'eau, est d'abord travaillée par les tourneurs, on la laisse sécher avant d'appliquer un enrobé à base de kaolin qui donne à la poterie un aspect blanc, on laisse de nouveau sécher et l'on procède à une première cuisson; le refroidissement prend deux jours.

Vient ensuite la décoration au pinceau : chaque artisan a ses motifs propres, des dessins à base de courbes, ni linéaires ni florales, qui offrent une symétrie classique, puis l'émaillage, qui donne à la poterie sa couleur et son éclat.

Des bassines contiennent un liquide d'un brun plus ou moins foncé que l'on appelle "jus de figue" et qui donnera suivant le dosage, différentes couleurs, le dernier stade consiste en une deuxième cuisson qui fixe l'émail et la couleur.

La poterie de Safi est polychrome. Pour leur faïence, les potiers de Safi utilisent des émaux aux coloris éclatants, à base d'oxyde d'antimoine brun mordoré qui fait scintiller les objets de reflets métalliques.

The Moroccan pottery while being related to the Muslim art is very connected with its place of origin and differs according to production sites (Fes or Safi for example).

The fire-clay, saturated with water, is worked at first by the turners, we let it dry before applying one coated with kaolin which gives to the pottery a white aspect, we again let dry and we proceed to a first cooking; the cooling sets two days.

The decoration to the brush comes then: every craftsman has his appropriate motives, drawings with curves, neither shelf spaces nor floral, which offer a classic symmetry, then the enamelling, which gives to the pottery its color and its brightness.

Basins contain a liquid of a more or less darkened brown which we call " juice of fig " and which will look according to the dosage, the various colors, the last stage consists of the second cooking which fixes the enamel and the color.

The pottery of Safi is polychromatic.  For their earthenware, the potters of Safi use enamels in the brilliant colors, with oxide of bronze brown antimony which made sparkle the objects of metallic glints.